生活クラブ生協 連合のＨＰより
パエリア 
◆具がいっぱい、貴重なサフラン風味もご馳走
おすすめ消費材：パエリア用シーフードセット サフラン
【主な材料(4人分） 】
●鶏肉モモ…200g
●トマト…2個
●ピーマン…3個
●オリーブオイル…大さじ2
●パエリア用シーフード…1袋
●白ワイン…大さじ2
●にんにく（みじん切り）…1片分
●玉ねぎ（みじん切り）…1個分
●米…2カップ
Ａ｛湯…2と1/2カップ、サフラン…小さじ1/2、真塩、こしょう…各適量｝
【 作り方 】
1. 鶏肉は小さめの一口大に切り、塩、こしょうをしておく。トマトは湯むきして種を除き乱切りに、ピーマンは種を除いて輪切りにする。
2.パエリア鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、よく水気をきったシーフードの表面を焼き、白ワインをふってさっと火を通し、汁ごと取り出す。
3.2の鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、鶏肉を入れて焼きつける。米を入れて炒め、透き通ってきたらトマトを加えてさっと炒める。
4. Ａ、シーフードの蒸し汁を加えてアルミホイルをかけ、中弱火で15分熱する。火を止めて、シーフード、ピーマンをのせてまたアルミホイルをかけ10分蒸らす。
--------------------------------------------------------------------------------
野菜の三色のツリー 
◆カワイー！の歓声が聞こえてきそう
おすすめ消費材：馬鈴薯 ブロッコリー ミニトマト マヨネーズ
主な材料と作り方（高さ約17cmのツリーひとつ分） 
馬鈴薯（5個）をゆでてつぶし、マヨネーズ（大さじ4）、真塩、こしょうを混ぜる。
円錐の形にして、ゆでたブロッコリー、ミニトマトを埋め、星型で抜いたパプリカを飾る。
■トマトのサンタ
●ミニトマト（半分に切る） ●マッシュポテト ●伊勢のり ●スライスチーズ ●ミニトマト（半分に切る）
■ポテトの雪だるま
●スモークサーモン ●枝など
■うずらの小人
●マッシュポテト ●スモークサーモン（うずらに合わせて小さく切る） ●うずら卵の水煮 ●マッシュポテト ●スイートコーンドライパック缶
--------------------------------------------------------------------------------
ミートローフのブーツ 
◆豚ひき、牛ひき1:2のおいしい比率
おすすめ消費材：豚ひき肉 牛ひき肉
【 主な材料(6～7人分） 】
●パン粉…50g
●牛乳…1/2カップ
●玉ねぎ…1と1/2個
●人参…1/2本
●ピーマン…3個
●セロリ…1本
●豚ひき肉…250g
●牛ひき肉…500g
●卵…1個
●真塩…小さじ1/2
Ａ｛こしょう…適量、ウスターソース…大さじ2、トマトケチャップ…大さじ1｝
●うずらの卵水煮…1袋
＜つけ合わせ＞
●ブロッコリー…1/2個 ●カリフラワー…1/2個 ●ミニトマト…9個 ●馬鈴薯…1個
作り方
1.パン粉は牛乳に浸しておく。玉ねぎ、人参、ピーマン、セロリはみじん切りにする。
2.つけ合わせのブロッコリー、カリフラワーは小房にし、馬鈴薯は皮をむいて乱切りにし、ミニトマトはヘタを除く。
3.ボウルに豚ひき肉、牛ひき肉、少量の塩を入れて粘りがでるまでよくこねる。
4.3に1、卵、Aを入れてさらによくこねる。
5.4にうずらの卵を加え、ブーツ形に成形して180℃に熱したオーブンで25分焼く。一度取り出して②を周りに置いて20分焼く。竹串を刺して澄んだ色の肉汁が出ればできあがり。
6. 茹でて、粉ふき状にした馬鈴薯（分量外）に牛乳、塩各適量を混ぜて柔らかく練ったマッシュポテトと、ケチャップで飾りをつける。
PR
